身体の老化は体内の亜鉛不足が原因です。

亜鉛は鉄やカルシウムなどと同じ身体に必要な16種類のミネラルの１つで、体内では亜鉛を作り出すことができないため食事で補う必要があります。

通常体内にはおよそ2gの亜鉛が蓄えられており、その半分は血液中に、残りは様々な臓器の細胞の中にあります。

もし、臓器の亜鉛が不足すると血液中の亜鉛で補われます。そして、例えば脳の亜鉛が不足すると記憶力の低下が起こったりします。

亜鉛が不足してしまうと情報伝達物質の調整ができず、記憶情報が呼び出せなくなるため記憶力が低下してしまうのです。

また、肌の細胞の新陳代謝にも亜鉛が必要です。肌の細胞は４週間毎に新陳代謝を行い、新しい細胞に生まれ変わっています。

ところが、亜鉛が不足すると細胞で新陳代謝が正常に行われず、肌荒れやシミなどができてしまいます。

さらに、亜鉛は私達の身体の中で約300種類の新陳代謝に関係しているため、脳や肌に限らず亜鉛不足を放っておけば年齢に関係なく身体が老化していきます。

このように、亜鉛は私達の生命維持に欠かせない物質なのですが、日本人には亜鉛不足の人が意外に多いのです。

もし、体内の亜鉛が不足していると5年後10年後にはどんでもなく老けた身体になってしまう可能性があります。

ここでは、簡単にできる対処法を紹介しているので、是非試して下さい。

亜鉛を多く含む食材には、牡蠣(カキ)があります。100g中(牡蠣約７個) の亜鉛含有量は、13.2gmです。

牡蠣を毎日７個も食べるのは大変ですが、亜鉛はほとんどの食材に少しずつ含まれているので摂取しにくいものではありません。

通常１日の亜鉛摂取量は、男性が9mg、女性が7mgですが、朝昼晩に通常の食事をすればこの位の量は特別なことをしなくても摂取することができます。

しかし、なぜ多くの食材に亜鉛が含まれているのに、日本人は亜鉛不足なのでしょうか？ これには普段の生活に原因があり、主に以下の４つがあげられます。

１．アルコールの摂取

体内に入ったアルコールは肝臓で分解されます。

ところが、分解酵素は亜鉛によって働くためアルコールを大量に摂ると食事で摂取した亜鉛が使われて不足してしまうのです。

２．喫煙

タバコを吸うと体内で活性酸素が大量に発生し、この活性酸素を撃退するために亜鉛が大量に使われてしまいます。

３．ストレス

ストレスを感じると脳で興奮性の神経伝達物質が分泌しますが、亜鉛はこの神経伝達物質の分泌を抑制するために使われます。

よって、ストレスが多いと脳で亜鉛が大量に使われてしまいます。

４．野菜中心の食生活

海藻や野菜などに含まれている食物繊維は亜鉛の吸収を妨げます。

確かに食物繊維は身体に良いものですが、多く摂りすぎると亜鉛を包み込んでしまい、亜鉛が吸収される前に体外に排出して今います。

このような理由で、細胞の新陳代謝の働きに必要な亜鉛が不足し、身体の老化が進行してしまうのです。

よって、亜鉛不足を防ぐにはまず毎日の生活を見直すことが必要ですが、ここではもう1つすぐにできる亜鉛不足解消法を紹介します。

ポイントは、以下の２つです。

１．肉を食べる

牡蠣やレバーなどには亜鉛が多く含まれていますが、毎日食べるのは大変ですし苦手な方もたくさんいるかと思います。

そこで、亜鉛を豊富に含んでいる肉を食べることが重要なポイントになります。

１mgの亜鉛を摂るには鶏肉ササミ40g(串焼き１本)、豚肉肩ロース25g(生姜焼き１枚)、牛肉肩ロース18g(１切れ程度)で十分です。

よって、肉を食べれば亜鉛を簡単に摂取することができます。

100gの亜鉛量は牛脂身だと1.1g、赤身肉だと5.5mgと脂肪の少ない赤身の方がたくさん亜鉛を含んでいます。

また、肉に含まれる動物性たんぱく質の中のシスチンとヒスチジンというアミノ酸には亜鉛の吸収を良くする働きがあります。

さらに、体内に吸収された動物性たんぱく質は、亜鉛が全身にくまなく行き渡るようにする働きを持っています。

このように、亜鉛と動物性たんぱく質の相性は抜群なのです。ただし、肉を摂り過ぎないように野菜とバランスよく食べるようにしましょう！

ちなみに、動物性たんぱく質は卵にも豊富に含まれています。よって、卵料理を食事に1品食われるだけで亜鉛の吸収率はアップします。

２．クエン酸やビタミンCを摂る

亜鉛は、クエン酸やビタミンCが含まれている食材と一緒に摂ると吸収されやすくなります。これにより、亜鉛の吸収率が50%近くアップしたという例もあるようです。

ビタミンCはレモンなどの柑橘類に、クエン酸は柑橘類の他にお酢や梅干に豊富に含まれています。

普段の食事に酢の物や梅干を加たり、焼き魚や揚げ物にレモンをかけるだけで効果があります。

また、酢豚や酢飯など、料理にお酢を取り入れるもの良いと思います。 レモンのエリオシトリンには脂質の吸収を抑える働きもあります。