アディポネクチンを増やす食材を紹介。

アディポネクチンは日本で発見された健康ホルモンで、糖尿病、高脂血症、高血圧、動脈硬化などのメタボリック症候群やガンを予防する効果があります。

アディポネクチンの強力パワーをまとめると以下の通りです。

糖を利用→糖尿病改善、脂肪を燃焼→高脂血症予防改善、血管を拡張→高血圧予防、血管を修復→動脈硬化予防改善、腫瘍の増殖抑制→がん予防

アディポネクチンは脂肪細胞からできるものですが、痩せていて脂肪が少ない人だけでなく、太っていて脂肪が多い人の体にもアディポネクチンは少いのです。

痩せすぎず、太りすぎず、適度に脂肪のある方が、体内でアディポネクチンを増やすことができるのです。

アディポネクチンの少ない方は、アディポネクチンの多い方と比べて乳がんなどの発生率が2〜3倍高いという結果も得られています。

また、100歳以上の人は若い女性の人よりアディポネクチンの量が約2倍多く、アディポネクチンの多い方は病気になりにくく長生きできると考えられています。

そして、アディポネクチンを増やすには多種類の成分を工夫して摂ることが大切で、ここでは効果的な食材と食べ方を紹介していきます。

マグネシウムと食物繊維にアディポネクチンの分泌を増やす効果があり、この両方の成分を多く含んでいる食材は　海藻類なのです。

海藻類には、昆布、わかめ、ひじき、もずくなどがありますが、この中でもマグネシウムと食物繊維をダントツに多く含んでいるひじきが最もお勧めの食材です。

お勧めレシピはひじきのニンジン・玉ねぎのおろし酢で、以下に材料と作り方を紹介します。

＜食材（4人分）＞

ひじき 30g、だし 1/2カップ、みりん 小さじ1杯、しょう油 小さじ1杯

おろし酢： ニンジン 80g、玉ねぎ 80g、りんご酢 30cc、酢 10cc、うす口しょう油 小さじ1杯、塩 少々、サラダ油 20cc

＜作り方＞

1．水で戻したひじきを軽く茹でる。
2．みりんとしょう油をだしに混ぜ、ひじきを入れてひと煮立ちさせる。
3．おろし酢を作るために、ニンジンと玉ねぎをおろす。
4．3にりんご酢、酢、うす口しょう油、塩、サラダ油を混ぜ合わせる。
5．ひじきの汁気をふきんで絞り、器に盛り、おろし酢をのせる。

また、魚類に含まれるEPAは、抗炎症作用により、アディポネクチンの分泌を増やす働きをしてくれます。

そして、魚類の中でもEPAを多く含むサバがお勧めで、なんとお勧めレシピはサバのすき焼きです。作り方は、以下の通りです。

＜材料（4人分）＞

サバ 280g、焼き豆腐 1丁、新ゴボウ 100g、新玉ねぎ 300g（大）、ほうれん草 70g、しょうが 20g

だし：水 1/2カップ、酒 1/2カップ、みりん 1/4カップ、しょう油 1/4カップ

＜作り方＞

1．サバは湯通しして、冷水にとる。
2．フライパンに混ぜ合わせただしを入れる。
3．サバ、焼き豆腐、玉ねぎ、しょうがを入れ、中火で約10分間煮る。
4．ささがきにしたゴボウを入れ、さらに約3分間煮る。
5．一度冷まして再加熱し、盛り付けに茹でたほうれん草を添えてできあがり。

豆腐の大豆タンパクによりアディポネクチンの産生量、血中濃度が高まります。

さらに、キウイ、りんご、トマトなどに多く含まれるオスモチンもアディポネクチンと同じような働きをするため、これらの食材を摂ることも効果を高める秘訣です。